芝士蛋糕的做饭有哪些？在家怎么做芝士蛋糕？芝士蛋糕怎么做才好吃？

芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。

这次介绍一个不需要烤箱的制作芝士蛋糕的方法。

材料：全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大汤匙、鲜奶油200毫升、直径18厘米圆模型1个。

准备工作：让奶酪在室温下变软；在耐热的容器中放入6大汤匙水，筛入明胶浸泡；在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

第一步：把饼干碾碎，放入容器中；然后加入熔化了的黄油，搅匀；填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：把浸好的明胶放入微波炉加热30秒；搅拌奶酪至呈白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；然后按顺序加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅匀。

第三步：搅拌鲜奶油；然后将其一点一点加入奶油乳酪中，搅匀。

第四步：加入熔好的明胶，搅拌至粘稠状态。

第五步：从冰箱中取出模型，倒入原料，然后放入冰箱冷冻一小时以上，直至成型。

海盐乳酪芝士蛋糕（5-8人食）----芝士蛋糕

口味：海盐乳酪风味

这款蛋糕就写了两个字：好吃！

设计理念：充满回忆的味道，总令人难以忘怀。那是西西里岛的风味，充满渔夫自然不造作的热情， 与素未谋面的我，分享渔获，分享喜悦。

提拉米苏乐脆蛋糕（5-8人食）----芝士蛋糕

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